鳥吉ブランド


鳥吉ブランドとは

肉の味を楽しんでいただくため。それだけを考え、さまざまな商品を開発してきました。
お酒や調味料、タレなどを「鳥吉ブランド」として販売しております。


米焼酎 田地野 (TAJINO)

米焼酎 田地野 (TAJINO)

九州は熊本県で米にこだわる焼酎造りをしている蔵と提携し、 オリジナルの味を追求。

肉は五感で味わうものであり、その良さを最大限に引き立てるお酒を探していたときに出会ったのがこの焼酎でした。現在では世界的なソムリエになった田崎真也氏に、鹿児島に米にこだわった焼酎を作っている酒蔵があると聞き、業務提携をして現在では1樽買いを行い、肉料理のための焼酎を製造・販売しています。脂のしつこさと肉臭さを消し去り、さっぱりとした味わいに仕上がっています。

鳥吉 塩・コショー

鳥吉塩・コショー

絶妙なバランスで香辛料をブレンド!

鳥吉ブランドの商品は、すべてが肉をおいしく食べるためのものです。この塩こしょうは鳥吉のオリジナルで、塩、こしょうに加え、ジンジャーやガーリックなどを独自のバランスで配合し作っています。店頭に並べればすぐに売り切れる人気商品となりました。近年ではハワイでも販売を行うようになりました。肉だけではなく、野菜炒めやサラダなどにかけても絶品です。

当店独占販売の最高級プレミアム。
ぜひ、お肉とご一緒にどうぞ。


鳥吉のたれ もみだれ・土佐だれ・ポン酢・ごまだれ

レストランを営んでいたときに、チーフシェフが考案したタレを改良を重ねながら製造・販売しています。現社長による完全な手作りで、従業員の誰もその作り方を知らされていない秘伝のレシピ。もみだれはハンバーグにもステーキにも最高に合い、ご飯にかけるだけで食欲が増していきます。